麺は富士山の麓にある自社工場で研究を重ね、北海道産小麦を採用。小麦の風味豊かに、コシのある食感に仕上げた。おにぎりの米は青森県産の「まっしぐら」を、海苔は有明海産を使用している。餃子は水と空気が綺麗な富士山の自社工場で製造している。

ラーメン以外にも「おにぎり」「貝柱じゃこミニ丼」を用意。生ビールやハイボールなどのアルコール各種やちょい飲みおつまみメニューも提供する。営業時間は11時から24時まで。

（執筆者：村上弥生）