【実食レポート】淡路島「Auberge フレンチの森 Grand Baobab」で味わう、秋限定『秋の旬彩と実りの饗宴コース』目の前で絞る“温前菜”モンブラン仕立てと薪火が織りなす美食体験 - (Page.13)

 
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コース内容:
淡路島 秋の旬彩と実りの饗宴コース ※下記メニュー内容はディナーコースの一例です
Amuse/淡路牛と林檎のテリーヌ
Entrée/淡路島産の魚介のカルパッチョ 焼き茄子仕立て
Soupe/里芋のブルーテ 淡路島玉葱のエスプリ
Deuxiéme/秋茸と栗のモンブラン仕立て
Pasta/淡路牛と秋野菜のボロネーゼ
Poisson/炭焼き鮮魚 蕪とサフランのナージュ
Viande/南あわじ産 鹿肉の薪火焼き 無花果とマルサラ
Dessert/黒豆と金木犀のティラミス 黒豆ときな粉のグラス添え
詳細・予約:
ランチ
https://www.tablecheck.com/ja/grand-baobab/reserve/experience/6a478a92c61e1a50d4d8afac

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