最高の1皿の為に。５つの調理工程（計100時間）

1. 飴色調理: 香味野菜と果物を飴色になるまでじっくり炒める
2. フォン・ド・ボー: 牛肉、香草、セロリをトロトロになるまで煮込む
3. 融合と煮込み: 飴色の素材とフォン・ド・ボーを合わせさらに深く煮込む
4. スパイス配合: 厳選した薬膳効果の高い20種以上のスパイスを投入
5. 冷温熟成: 数日かけて熟成させ、まろやかで奥深い味わいに仕上げる
これらの工程は、すべて欠かせない大切な作業です。時間をかけた分だけ、味わいの深さも増します。まさに、手間暇かけたカレーの真髄です。