■シェフパティシエ 中島祐介 プロフィール
2024年に「パティスリーQBG」シェフパティシエに就任。国内最大級の洋菓子コンクール「ジャパン・ケーキショー東京」にて、2021年(飴細工部門)、2022年(コンフィズリー部門)と2年連続で部門最高賞に輝き、2部門制覇を達成。
コンクールで磨き抜かれた卓越した技は、自然からの恵みに優しく寄り添った「何度でも食べたくなる味」を生み出すために注がれており、素材本来の魅力を最大限に引き出すスイーツ作りを続けています。