【一般社団法人　日本イタリア料理協会（ACCI）】
日本におけるイタリア料理の普及・発展、イタリア文化の紹介、および調理技術・知識の向上を目的に、昭和63年（1988年）に設立されたイタリア料理のシェフの団体です。現在、会長の片岡護をはじめ、全国で約350人のシェフと約120社の賛助企業で構成されています。「イタリア料理をより身近に、気軽に楽しんでもらいたい」という想いのもと、プロ向け・一般向けの料理講習会やイベントの開催、生産地見学会、チャリティ活動、企業向けのメニュー開発など、食を通じた多岐にわたる活動を行っています。