ピエール マルコリーニ氏のチョコレートにかける情熱

「ピエール マルコリーニ」というブランドがこれほどまでに愛されるのは、ショコラティエであるピエール マルコリーニ氏自身の深い情熱と哲学があるからです。彼はカカオ豆の選定からチョコレート作りまで、すべて自らの手で行う「Bean to Bar（ビーントゥバー）」の精神を25年以上にわたり貫いています。毎年世界30カ国以上を旅して上質なカカオを求め、農園を訪れて生産者と直接対話する姿勢が、彼のチョコレートにさらなる価値を与えています。2015年にはベルギー王室御用達を拝命するなど、その革新的な創造力は世界中で高く評価されています。