同発表会はシェフ鎧塚俊彦氏が「reBORN（再生）」をテーマに送り出す新作ショコラを、その想いやこだわりを直接伝えながら紹介する会。試食も可能となっている。

アムール・デュ・ショコラ名古屋、阪急うめだチョコレート博覧会、サロン・デュ・ショコラ東京でしか販売されない限定商品も、この日限りで特別に用意される。会場はトシ・ヨロイヅカ京橋店で、2026年1月12日に3回開催される。第1回は12時から13時30分、第2回は14時30分から16時、第3回は17時から18時30分で、各回18名限定だ。