タイ料理といえば辛い印象が強いが、実際に移住してみて感じたのは辛くない料理の選択肢も多いという点だ。「辛くない料理も結構多いですし、味付けも日本人にとって親しみやすいものが多い」と語った。今回の『1ヶ月タイ飯チャレンジ』のように、今後も伊藤夫妻は観光名所や有名店の紹介だけではなく“住んでいるからこそ撮れる日常”を深掘りしていきたいという。