具材にもこだわりがあり、きゃべつは200℃の油で素揚げすることで甘みを凝縮させ、パリパリの食感を生み出しています。チャーシューは赤身と脂のバランスが良い巻バラチャーシューを使用し、とろけるような柔らかさが特徴です。そのほか、契約農家から仕入れる青葱や、風味豊かな焼海苔など、一杯の丼の中にこだわりが凝縮されています。

サイドメニューには「きゃべとん餃子」や「焼豚チャーハン」、「からあげ」などがあり、食後のデザートとして「ソフトクリーム」も用意。全店舗に駐車場を完備し、店内にはベンチシート席やお座敷も設けられているため、子ども連れの家族も利用しやすい環境が整っています。

（執筆者： 編集部）