「手ごねハンバーグ」は、牛肉と豚肉の割合にこだわった挽き肉とフレッシュな玉ねぎを、毎日店舗で手ごねして仕上げるビッグボーイ定番の商品だ。ふっくらとしたお肉とシャキッとした玉ねぎの食感を楽しめる。

「5月の29(肉)の日」では、「手ごねハンバーグ」の特別メニューとして、ビッグボーイ史上最重量級の1ポンド（450g）の手ごねハンバーグや、チーズや目玉焼きなどをトッピングした「3種のトリオハンバーグ」（300g）が登場する。