今回スタートするチムチュム食べ放題では、 そのノウハウを活かし、ハーブの香りが広がる本格スープ現地さながらのナムチム（つけダレ）タイ屋台の空気感まで再現した体験設計を実現しています。

■ チムチュムとは？
「チムチュム」はタイ東北部・イサーン地方発祥の鍋料理で、素焼きの土鍋を使い、ハーブとスパイスを効かせたスープで肉や野菜を煮込むのが特徴です。
・日本料理にはあまりないスパイスやハーブの爽やかな香り
・あっさりしながらも奥深い旨味
・ナムチムで味をカスタマイズできる自由度にあり、日本の鍋とは全く異なる“食体験”を楽しめます。