今回監修を担当する「鶏soba座銀」は、2020年より「食べログ ラーメン 百名店」に選出されている大阪の人気ラーメンブランド。看板商品「鶏soba」は、まるでポタージュのようなクリーミーな口当たりの真っ白なスープが特長だ。

　スシローで販売する「クリーミー鶏白湯ラーメン」は、監修店のスープを再現するために、鶏白湯をベースに煮干しで旨みを重ねている。さらに、ペースト状にした鶏ミンチを加えることで、とろりとした食感や鶏の旨みを存分に感じられるよう仕上げた