10cm角の野菜酵母食パン(本日はとうもろこしと杏)

店主の岸シェフは、パリで修業を積み、その後フランス料理店「ひらまつ」で研鑽を重ねたフレンチシェフ。さらにソムリエや農家としての経験も生かし、「料理を引き立てるパン」という新しい価値を提案します。
看板メニューは、鶏と鴨の出汁をベースに仕上げたスパイス香るスープカレー。一般的なスープカレーのようにご飯を合わせるのではなく、野菜酵母で仕込んだ10cm角の食パンをスープに浸して味わうスタイルが特徴です。スープをたっぷり吸い込んだパンが、スパイスや出汁の旨味を余すことなく引き出します。

鶏と鴨の出汁のスープカレー