「まるでジェラートなピスタチオティラミス」
コーヒーゼリーの上にピスタチオティラミスを絞り、ジェラート風の見た目に仕上げました。散歩道で気軽に楽しむような、開放的なバカンス気分を演出する一品です。

「伝統レースのキウイタルト」
キウイをふんだんに使ったタルト。中にはキウイがゴロゴロと入ったカスタードがたっぷり。レモンの皮とブラーノ島の伝統レースを模したチョコレートの飾りが爽やかさと華やかさを添えます。