■特選会席

【前　菜】　アカモク酢　　筍木の芽和え
　　　　　　海老黄身寿司　三色重ね
　　　　　　鯛唐蒸し　　　菜の花昆布〆
　　　　　　胡桃甘露煮　　花弁百合根
【造　り】　本日の鮮魚五種盛り合わせ
　　　　　　あしらい一式
【蒸し物】　海老真蒸清汁仕立て
　　　　　　鏡大根　金時草　桜人参　柚子
【焼き物】　鰆糀焼き
　　　　　　酢取り茗荷
【御凌ぎ】　茶碗寿司　のど黒　イクラ　がり
　　　　　　海藻ソーメン　めかぶ　塩桜花
【台　物】　国産黒毛和牛鉄板ステーキ　味噌たれ
　　　　　　新玉葱　茄子　エリンギ　アスパラ
【酢の物】　蛍烏賊　蒸し鮑　酢味噌
　　　　　　若芽　胡瓜　花弁人参　レモン
【揚げ物】　天麩羅　能登塩
　　　　　　海老　山菜　白魚桜葉巻
【食　事】　石川県産こしひかり米
【香の物】　三種
【留　碗】　赤出汁
【納　め】　ブロッコリーのパンナコッタ
※写真はイメージです