とんかつ神楽坂さくら「北海道産秋鮭フライ」

また、注文を受けてから一枚一枚丁寧に衣をつけ、低温でじっくり火を入れることで、柔らかくジューシーに仕上がっている。油は植物性100%のものを使用することで、さくっと軽い仕上がりで飽きのこない美味しさを引き出している。

とんかつに合わせて厳選した銘柄米は、しっかりとした粒と豊かな甘み、つややかな炊き上がりが特長だ。

販売期間は2025年9月3日から11月3日まで。価格は秋鮭フライ&ロースかつ定食が1880円、秋鮭フライ&ヒレかつ定食が1980円、単品の秋鮭フライが380円となっている。

（執筆者：村上弥生）