■できたてチーズを、併設のカフェで堪能「haru fromagerie・cafe」＠いすみ市
【日々変化する奥深い味わいを楽しむ】

「haru fromagerie・cafe」は、かつて高秀牧場でチーズ製造を担当していた店主がオープンしたチーズ工房兼カフェ。高秀牧場の良質な生乳を使い、一つ一つ丁寧に手作りしています。「でき上がったチーズをその場で味わってもらいたい」という想いから、工房にカフェを併設。木の温もりを感じる店内では、自家製チーズの販売はもちろん、こだわりのチーズ料理やスイーツを味わえます。乳酸菌や酵母の働きで日々変化する、ナチュラルチーズならではの奥深さを堪能できるのが魅力です。