■新たな挑戦・オリジナルビール醸造

『響け！とよなかBEER BEAT』でオリジナルビールを醸造したい！
1年目の準備段階からオリジナルビール醸造を強く望んでいましたが、時間や予算の壁に阻まれて泣く泣く断念。
「2年目は絶対に挑戦したい！」という強い想いを胸に、世界的にクオリティを認められているCRAFT BEER BASE（代表・谷和氏・豊中市在住）へ相談を持ちかけ、本プロジェクトが始動しました。
「豊中市らしいビールとは何か」を突き詰める中、渋谷庄三郎がアメリカ人技師の指導を仰いで製造したとされるビールがラガービールだったこと。
豊中市内で栽培・収穫した豊中産のお米「ヒノヒカリ」の使用をご提案いただいたことから、のど越しスッキリでドリンカブルなライスラガーの醸造に挑戦します！