こだわりのスープと特製麺が織りなす一杯

一番軒の豚骨ラーメンは、そのこだわりの製法に特徴があります。スープは、4万5千キロカロリーという超高火力でじっくりと炊き上げることで、脂の粒子がきめ細かく混ざり合い、濃厚でありながら深みのある旨味を引き出しています。

また、数種類の小麦粉を独自の比率で配合した特製麺は、この極上スープと絶妙に絡み合います。代表的なメニューである「贅沢盛り 白豚骨ラーメン」（1,060円、価格は地域・店舗により変動）などで、そのこだわりの味を確かめることができます。