宝石のような和菓子!魔法の琥珀糖、9日より水道橋に期間限定カフェが登場 - (Page.10)
同コラボカフェでは、カフェ限定スイーツのほか、人気の琥珀糖や米粉焼き菓子の物販、オリジナルグッズやガチャも登場する。琥珀糖は、鉱物のような見た目と「シャリッ、ぷるっ」とした独特の食感が魅力の伝統和菓子だ。魔法の琥珀糖では、包丁や型を使わず一粒ずつ手でちぎって成形している。
東京・亀戸にある米粉専門店Kome Co.は、米粉を100%使用したスイーツ専門店だ。店内に小麦粉を一切持ち込まず、成分にも小麦を含まない完全グルテンフリーを実現している。
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