株式会社ペンギン（本社：北海道札幌市、代表：高山 英之）が運営する、北海道産小麦の焼きたてパンで人気の『ペンギンベーカリー』は、長野県上田市に新店舗『ペンギンベーカリー上田しおだ野店』を2026年6月12日（金）にオープンいたします。本店舗は長野県内では2店舗目、全国では67店舗目の出店となります。
また、全国で人気を博する代表的なパンに加え、北海道を拠点に自社焙煎にこだわる人気珈琲店『森彦』のコーヒーを導入。上田市の皆様の暮らしに寄り添い、焼きたてパンとコーヒーを気軽に楽しめるベーカリーを目指します。