ビタミンE(α-トコフェロール)はゴマの約300倍含まれており、夏の紫外線や乾燥が気になる季節の美容習慣として注目されています。また、食物繊維はレタスの約9.2倍、マグネシウムは牛乳の約29倍含まれているほか、オレイン酸は100g当たり34,000mgと、大豆の約7.6倍を含有しています。さらに近年は、アーモンドの栄養をより手軽に取り入れられるアーモンドミルクが広く普及し、「朝食」「間食」「美容習慣」など日常生活のさまざまなシーンで取り入れられるようになりました。