また、イタリア直輸入の押し出し式パスタマシンを使用することで、圧力が加わり、もちもちの食感だけでなくアルデンテの食感が生まれる。京小麦と新鮮卵をふんだんに使ったダニエルズの生パスタを、ソースに合わせてチョイスしてセットにしている。

6種類のソースと6種類のパスタセットで計12種類の豊富なバリエーションを展開する。「牛肉100%でコクのある、ダニエルズ自慢の粗挽き牛肉ボロネーゼ」はフェトチーニと、「濃厚な卵黄とベーコンの旨みが特徴のチーズたっぷりカルボナーラ」はスパゲッティと組み合わせる。