本イベントは、4週連続・週末限定で開催されるラーメンフェスです。各陣7店舗、合計28店舗が週替わりで登場。京都、東京、新潟、北海道、宮城、広島、福島、埼玉、千葉、群馬、三重、岡山、静岡など、全国の個性豊かな名店の味を伊東温泉で楽しめます。

今年は、松阪牛、牛タン、のどぐろ、広島牡蠣、真鯛、オマール海老、比内地鶏、天草大王、阿波尾鶏など、素材名だけでも食欲を刺激する豪華な一杯がそろいます。温泉に入り、海沿いを歩き、全国の名店を食べ比べる。伊東ならではの“湯けむりラーメン旅”を楽しめる4週間です。
入場は無料、ラーメンは1杯1,000円の全店共通食券制。観光客はもちろん、地元の方も気軽に立ち寄れる、伊東の週末を熱くする食のイベントです。