【餃子】ではジャンボ餃子が名物「一圓（上石神井）」、昼も夜も楽しめる「青葉餃子（神奈川・青葉台）」などを掲載。【炒飯】では名古屋伝統の皿台湾が味わえる「玉川屋酒店（蒲田）」、新製法チャーシューで進化を続ける「一寸亭（根津）」などを取り上げている。【丼もの&皿めし】では東京屈指の老舗町中華「あさひ（浅草）」、あえてのオムライス「中華料理 一番（亀有）」などを紹介。【定食・その他】では卵使いの達人「中華屋啓ちゃん（荻窪）」、映画化もされた名店「中華風家庭料理ふーみん（南青山）」などを掲載している。

また、町中華探検隊メンバーによる個性豊かなコラムも充実。