酢飯を使った新感覚スイーツも登場

同シリーズでは、寿司店ならではのユニークなスイーツも展開しています。特に注目されるのが、酢飯を使用した『かっぱのシャリドーナツ』です。これは、かっぱ寿司がこだわるシャリをドーナツ状に成形した新感覚のスイーツで、「きな粉」と「シナモン」の2種類が用意されています。

「きな粉」は、香ばしいきな粉の風味がシャリのほのかな酸味と甘みにマッチし、どこか懐かしい味わいです。「シナモン」は、豊かなシナモンの香りが特徴で、もっちりとしたシャリの食感と相まって新しい美味しさを生み出しています。持ち帰り用として5個260円(税込)のセットも販売されており、家庭でのデザートにも適しています。

このほか、直火で炙ることで香ばしさを引き出した『もちもち串団子』も提供されています。定番の甘じょっぱい「みたらし」と、小豆の優しい甘さが楽しめる「つぶあん」の2種類があり、こちらも持ち帰り用セットが用意されています。

（執筆者： 編集部）